No.333　港南区版　　令和7年　7月号　5面

夏本番！暑い季節の食中毒に注意しよう！
　気温や湿度が高くなる夏は、細菌による食中毒が多く発生しています。
　食中毒はその原因となる細菌やウイルスが食べ物に付着し、体内へ侵入することによって発生します。正しい知識を身に付けて食中毒を防ぎましょう。

問合せ　区役所食品衛生係（電話：045-847-8444　FAX：045-846-5981）

・バーベキュー
　お肉は中までよく焼きましょう。炭火はなかなか焼けないこともあります。

・カレー・煮物
　食べる直前に作り、残った場合は小分けにして、すぐに冷蔵庫で保管してください。再加熱する際は、加熱むらが生じないように、しっかりと混ぜて十分加熱してください。

・お弁当
　お弁当のおかずはしっかりと加熱し、冷ましてから詰めましょう。涼しい場所で保管してください。

・生の鶏肉
　「生の鶏肉」は、新鮮でも安全とは限りません。外食の際も、中までよく加熱された鶏肉料理を選びましょう。 ※市の検査で、市内に流通している鶏肉の約40％から食中毒菌のカンピロバクターが検出されています


夏祭りで食中毒を防ぐポイント

・食品を提供する人
　体調の悪いときは調理に従事しないようにしましょう。

・食品を購入する人
　現地で調理したものはその場で食べて、持ち帰りはやめましょう。

きちんと手を洗いましょう。
　動画で正しい手洗い方法をチェック


行事開催届を提出してください
　夏祭りで食品を提供する場合は、「行事開催届」を提出してください。電子申請で提出することができます。


安全で安心できる食品の提供を目指して、飲食店等の衛生指導を行っています！
　食品衛生協会は食に関わる事業者で組織しています。食中毒予防のため、協会会員が飲食店等を巡回して衛生指導を行い、自主管理に努めています。

港南区食品衛生協会　西尾 三千代（にしお みちよ）会長

どんな風に過ごしてる？小学生の夏休み！
　この後で区内の「放課後キッズクラブ（キッズ）」と「放課後児童クラブ（学童）」を紹介します。
　市の子育て施策については、この後をご覧ください。