給食食材の放射性物質の測定

横浜市では、平成23年6月16日から、給食食材の放射性物質について測定を行ってきました。平成26年度からは、給食での提供回数や摂取量を考慮し、対象を絞って実施しています。

令和７年度については、次のとおり放射性物質検査を実施します。

１　検査の対象
(1)　毎日提供し、摂取する量も多い牛乳・主食
(2)　全国の検査で、過去１年の間に、基準値（100ベクレル/kg）あるいはその1/2を超える放射性セシウムが検出された食材
(3)　(2)を主原料とする加工品
(4)　その他必要と認めるもの

※(2)の具体的な品目については、厚生労働省「農畜水産物等の放射性物質検査について」（令和７年３月31日付健生発0331第２号）を参考に設定します。

牛乳・主食以外の令和７年６月の検査対象品目は、次のとおりです。

※月単位で学校へ納入される食材については、使用前に一括して検査を行います。
（令和７年６月における一括検査対象品目はありません。）

２　測定方法
毎週１校を対象に、翌日使用する食材について、専門の検査機関でゲルマニウム半導体検出器を用いた放射線核種分析を行います。
※これまで本市の検査において、国が定めた一般食品の基準値を超える放射性物質は検出されていないことから、令和７年度から検査頻度を見直します。
引き続き、本市における検査結果に加え、産地等の情報を確認するなどして安心・安全な給食が提供できるよう対応してまいります。

３　測定場所
次の検査機関で測定します。
・　一般財団法人 食品環境検査協会
・　一般社団法人 日本海事検定協会
・　横浜市衛生研究所

４　測定項目
放射性セシウム（セシウム１３４、セシウム１３７）

５　測定結果の公表
原則として、測定日の翌日に当ページにより公表を行います。

令和６年12月から令和７年３月までの米の生産地の記載に誤りがありましたので訂正しました。（令和７年４月９日）
※令和５年度３月以前の検査結果については、現在公開しておりません。